作为调味品的生姜最近价格持续上涨，目前南京市面上，生姜售价基本都在6元/斤，最贵的卖到了7元/斤。
据全国监测数据显示，从6月中旬以来生姜价格持续快速上涨，与6月10日相比，9月10日，生姜全国日均价上涨超五成，部分地区涨幅较大，在70%-100%之间。扬子晚报记者了解到，今年7月初，在南京农副产品物流中心，生姜批发价为2.4元/斤，但到昨天，生姜批发价已经达到4元/斤，最贵的则达到4.7元/斤。
据业内人士分析，生姜价格上涨与今年5月“毒生姜”事件影响有关，当时姜价有所下降，但从6月中旬开始，生姜价格就进入上涨通道。业内人士指出，从2011年起，生姜价格就处于低位，导致姜农种植面积减少，所以今年生姜价格上涨也就不奇怪了。柳扬
芋艿枸杞鸭子汤
材料：活草鸭、芋艿、枸杞、葱、姜、料酒、盐
做法：1、活草鸭宰杀后褪毛去内脏(可请摊主代劳)，洗净后斩大块，放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；2、戴上一次性手套，将芋艿刮去皮洗净；3、将焯过水的鸭块放入锅中，另加足量的清水，加入葱段和姜片烧开；4、加料酒去腥，转小火慢炖1小时；5、加入芋艿继续小火炖半小时；6、加入冲洗后的枸杞煮5分钟，加盐调味即可。