经常“趁热吃”，食管“吃不消”。最近，汉口的孙爹爹总觉得“如鲠在喉”，前日被确诊为食管癌。医生告诉他，这个病和他的饮食习惯有很大关系。
69岁的孙爹爹年轻时工作太忙，刚出锅的热饭热菜，他“三下五除二”就吃光了，养成了“无烫不欢”的习惯，爱喝热茶、吃烫饭，滚烫的火锅汤也能喝下去。3个月前，孙爹爹感觉“如鲠在喉”，起初以为只是普通的喉咙发炎。但越拖越厉害，只能喝稀饭，前胸后背都疼。
在武汉市中心医院做胃镜检查发现，他的食管上段距门齿20厘米处，有个长达15厘米的巨大肿物，病检确诊为食管癌，已是中晚期，随后转入该院胸外科。前天，胸外科主任陈宝钧带领团队，为孙爹爹做了食管癌根治术和管状胃代替食管术。
陈宝钧介绍，我国是世界上食管癌发病率最高的国家，除了遗传、环境因素外，主要与饮食习惯有关，比如喜欢吃烫食及腌制食品。人的食道壁由黏膜组成，只能耐受50℃-60℃的温度，超过这个温度食道黏膜就会被烫伤，长期慢性刺激形成溃疡，最后发展为食管癌。专家提醒，偏爱热、辣、烫食物和咸菜腌制食品，长期吸烟喝酒，以及有家族史的40岁以上的人，都是食管癌的高发人群，建议定期到医院体检，并改掉不健康的生活习惯。